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槟榔保鲜冷库设计

2018-12-11 17:45:10 作者雪霸制冷
槟榔保鲜冷库设计
槟榔青果在长尾下不易保存,槟榔青果保存可以利用槟榔冷库,冷库的设计温度在-10℃到-15℃之间,保证槟榔青果的贮藏,确保原料长期储藏。
  什么是槟榔

  槟榔是一种重要的药用植物,在南方一些少数民族还有将果实制作成一种咀嚼食品,槟榔在中国主要分布地区是云南、海南及台湾丁热带地区,亚洲热带地区广泛种植。


  槟榔冷库保鲜方法:
  1.传统保鲜方法,将槟榔进行烘干、烟熏,这样处理后的槟榔青果在抓仓过程中容易受湿、热、霉的影响而陈化,发霉和变质,深加工后的产品口感也稍差。
    2.槟榔利用冷冻库进行保存青果原料,青果如果短期贮藏可以防止在冷藏库内,如果对青果原料进行长期贮藏需要在-10℃到-15℃的冷冻库,这样才能保证青果的新鲜度。
  3.槟榔干果保存方法,加工后的干果可以保存在冷藏库内,冷藏库内的温度确定为8℃到11℃,充分设计和计算参数可以保证槟榔干果保鲜期更长。浩爽制冷针对不同槟榔种类进行精密计算,设计建造佳的冷库,保证原料的长期保存。
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