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香菇保鲜冷库中如何贮藏?香菇保鲜冷库建造

2018-11-20 16:48:51 作者雪霸制冷
香菇保鲜冷库中如何贮藏?香菇保鲜冷库建造
    香菇是一种营养成分很高的菌类蔬菜,很多农户都大规模种植,但是香菇也非常容易腐烂变质。建造冷库能有效保存香菇,避免香菇变质。使农户和蔬菜经销商减少不必要的损失,实现收益Z大化。那么,香菇冷库建造价格是多少呢?专家为您解答。

  冷库冷藏保鲜是在有良好隔热性能的冷库库房中借助机械制冷冷凝系统的作用,将冷库内的热传递到冷库外,使冷库内的温度降低并保持在有利于水果和蔬菜长期贮藏的范围内。冷库冷藏的优点是不受外界环境条件的影响,可以始终维持果蔬产品所需要的温度。


  香菇冷库保鲜方法很多,有速冻,冷藏,化学,气调保鲜,微波等保鲜方法。脱水冷藏保鲜的香菇应在采收前10小时停止喷水,长至八成熟时采收。采收后精选去杂,切除菇柄,根据客户要求分级,然后将香菇菌褶朝下摆放在席上,置于阳光下晾晒,秋季和春季晾晒3-4小时,夏季晾晒1-1.5小时。
  晾晒后的香菇脱水率为25%-30%,即100公斤鲜香菇晾晒后为70-75公斤,这时手捏菇柄有湿润感,菌褶稍有收缩。将晾晒好的香菇分级后定量装入纸盒中盒外套上保鲜袋后装入纸箱中,于0℃下冷库保藏。

    雪霸公司与湖北裕国多次合作,先后建造了香菇保鲜冷库四期工程,多个上千立方的香菇冷库,已顺利验收,投入生产。湖北裕国菇业股份有限公司成立于2000年7月,是全国香菇行业第一家农业产业化国家重点龙头企业、第一家海关AA级认证企业、第一家登陆全国性资本市场并实现直接融资的企业。产品以出口为主,远销美国、香港、东南亚、西欧、拉美等国家和地区,连续多年居全国食用菌行业出口前列。香菇种植示范基地在行业内率先通过GAP认证,先后获得“国家JI出口食品农产品质量安全示范区”“国家外贸转型升级专业型示范区”“全国农产品加工示范基地”“国家农业标准化示范区”“全国优质道地药材(香菇)示范基地”等荣誉。

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