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广州果蔬冷库的储存方法

2019-11-28 10:55:17
广州速冻冷库工程

  随着社会的发展与进步,人们的生活水平也不断的增加。特别我们经常在市场上都能看得到反季节果蔬。让我们的菜色更加的丰盛。补充各种人体所需的营养。这无非归结于广州果蔬冷库的出现。它为我们提供各种各样的果蔬,让我们一年四季都能吃上各种各样的果蔬。广州果蔬冷库它对于我们的贡献可真是相当的大。那么,果蔬在冷库中该如何进行储存呢?今天我们广州速冻冷库工程来给大家介绍广州果蔬冷库的储存方法,下面就让我们跟着广州速冻冷库工程一起来看看具体都有哪些内容吧。

  一、入冷库前进行挑选和整理

  挑选工作要仔细的逐个进行,其目的是把带有机械伤、虫伤或成熟度不同的果蔬分别剔除。因为果蔬中含有大量的水分和营养物质,是微生物生活的良好培养基地。微生物入侵果蔬体内的途径都是在果蔬的机械伤或虫伤的伤口处,被微生物污染的果蔬很快就会全部腐烂变质。不同成熟的果蔬也不宜混载一起保藏。因为较成熟的果蔬,在经过一段时间保藏后悔形成过成熟现象,其特点是果体变软,并即将开始腐烂。

  二、入冷库后进行逐步降温

  果蔬在采收后,最好在原料产地及时进行冷却把果蔬内部的热量散出。冷却后的果蔬用冷藏车运到冷藏库可直接进行冷藏。如果原料产地未经冷却的果蔬,进入冷藏间后,要采取逐步降温的办法,防止某些生理病害的发生。

  三、冷库控制适宜的温度

  因为不同种类的果蔬,它能忍受低温的能力是各不相同的,不适宜的低温和冷冻,会影响果实正常的生理功能,引起风味品质的变化或生理病害的产生,这对储藏是不利的。

  四、冷库进行湿度调节

  果蔬中含有大量的水分,这是维持果实生命活动和新鲜品质的必要条件。大多数水果蔬菜其干耗超过5%时,就会出现枯萎等鲜度下降的明显象征。

  以上就是我们广州速冻冷库工程给大家带来的相关介绍,如果您对这方面有什么需要的话,可以来联系我们广州速冻冷库工程,我们定会竭诚为您服务的!

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