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广州食品冷库排除异味和灭鼠的方法有哪些

2019-07-24 10:49:11
广州食品冷库

  今天我们广州冷库工程厂家来给大家介绍广州食品冷库排除异味和灭鼠的方法有哪些,下面就让我们跟着广州冷库工程厂家一起来看看具体都有哪些内容吧。

  广州食品冷库在管理过程中应注意不同类食品是否可以混合堆放在一起,以免影响食品的品质,同时也应该定期做好异味排除和灭鼠工作。

  广州食品冷库中的异味一般是储藏了具有强烈气味的食品所致。此外,在食品腐变质时,产生的硫氢和氨也能使广州食品冷库感染而具有异臭气味。各种食品都具有各自独特的气味,如将某种食品储藏在具有某种特殊气味的广州食品冷库内,这种特殊的气味就会转入食品内,从而改变了食品原有的风味。因此,清除广州食品冷库中的异味是一件非常重要的工作。

  臭氧具有良好的清除异味的性能,利用臭氧消毒和除异味,不仅适用于空的广州食品冷库,对于载满食品的广州食品冷库也同样适用。臭氧的处理效果取决于臭氧的浓度,臭氧的浓度愈大,氧化反应的速度也就越快。利用臭氧处理空库时,臭氧的质量浓度可达到40mg/m3。对于载有食品的广州食品冷库来说,臭氧的浓度则应依食品的性质而定,鱼类或干酪为1~2mg/m3,蛋品为3mg/m3,果蔬为6mg/m3。如果库内存有含脂肪较多的食品,则不应采用臭氧处理,以免油脂因被臭氧氧化而变质。

  臭氧是一种强氧化剂,当浓度很高时就有引起火灾的危险。因此在使用时,必须注意安全。

  消灭老鼠对广州食品冷库安全与卫生具有重要意义。老鼠会破坏广州食品冷库隔热结构、污染食品、传播传染病。由于被老鼠咬破电线而引起的广州食品冷库火灾也时有报道。鼠类由周围环境中潜入广州食品冷库,有时与食品一同进入。因此,须设法使周围地区没有老鼠。在接收物品时,应仔细检查,特别是带有外包装的食品,更应仔细检查,以免把鼠类带进广州食品冷库内。

  目前广州食品冷库内灭鼠方法有机械捕鼠、化学药物灭鼠和二氧化碳灭鼠三种。一般用机械捕鼠器来捕捉广州食品冷库内的老鼠效果不理想。而用化学药物来毒死老鼠,虽然效果尚可,但因所用药物都是有毒的,故使用时应特别谨慎。理想的是用二氧化碳来灭鼠,不但无毒,而且效果显著。做法是将钢瓶内的二氧化碳通入广州食品冷库内,如果广州食品冷库密闭性好,不论广州食品冷库处于何种温度,用浓度为500g/m3的二氧化碳在24h内即可达到灭鼠的目的。同时二氧化碳也具有灭菌的性能,库内温度和食品的堆放皆不需改变,省时省力。

  以上就是我们广州冷库工程厂家今天给大家带来的内容了,如果您对于这方面还有哪些想要了解的地方可以来联系我们广州冷库工程厂家,我们将会为您解答!

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