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水饺速冻冷库造价多少

2019-01-02 17:37:04 作者雪霸制冷
水饺速冻冷库造价多少
    水饺速冻冷冻库需要多少钱一平米,相信很多做水饺速冻的客户都会这么问,其实速冻库建造价格计算方式是根据速冻冷库一次速冻 量、速冻时间、速冻温度差等因素决定。
    水饺速冻冷库主要使用的场所有大型水饺加工工厂(如:大娘水饺) 还有一些餐饮连锁店等,大型速冻加工厂还会选择使用速冻隧道进 行速冻加工,所以,要根据自己的需求进行选择不同的速冻方式。
    我们这里针对一般的餐饮店自行制作的水饺速冻冷库进行计算,这 样的冷库一般就几个平方,可以放进2-3架推车,推车上可以放层架 ,这种小型速冻冷库一般材质选用304不锈钢,门口有150公分的斜 坡,温度范围在-25——-35℃,这样的冷库价格大概在6——8万之间。雪霸制冷专业速冻冷库设计制作,欢迎来电咨询!
    速冻水饺的最佳性能要求:
    食品速冻就是食品在短时间(通常为30分钟内)迅速通过最大冰晶体生成带(0——-4℃)。经速冻的食品中所形成的冰晶体较小而且几乎全部散布在细胞内,细胞破裂率低,从而才能获得高品质的速冻食品。同样水饺制品只有经过速冻而不是缓冻才能获得高质量速冻水饺制品。当水饺在速冻间中心温度达-18℃即速冻好。目前我国速冻产品多采用鼓风冻结、接触式冻结、液氮喷淋式冻结等。
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